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Maultaschen

Maultaschen - Schwäbisches Soulfood. Mit vielen leckeren Rezepten

Gebundene Ausgabe
von Daniel Jüttner, Valentin Marquardt, Dr. Henning Drews
19,90 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Silberburg-Verlag
Auflage 2016
Seiten 108
Format 22,5 x 22,6 x 1 cm
Gewicht 608 g
ISBN-10 3842514441
ISBN-13 9783842514447
Bestell-Nr 84251444A
Produktbeschreibung  

Im Lauf dreier Lebensjahrzehnte, die geprägt waren von Omas »Herrgottsbscheißerle«, Bürger-Maultaschen als WG-Hauptgericht während des Studiums und von Maultaschen als »Soulfood« gegen Heimweh während längerer Aufenthalte außerhalb des Ländles, haben Henning Drews und Daniel Jüttner einen reichen Schatz verschiedenster Maultaschenrezepte gesammelt. Kulinarische Klassiker wie Geschmälzte Maultaschen finden sich in ihrem Buch ebenso wie weltgewandte Rezeptideen: Maultaschen-Chili, Maultaschen-Lasagne und Maultaschen »Allerthai«, eine Variation der asiatischen Kokossuppe mit Maultaschenspieß. Das Maultaschenfrühstück mit süßem Senf steht bereit, dem bayrischen Weißwurstfrühstück Konkurrenz zu machen, und die Maultaschen »BER« mit Currysauce könnten sich auch in Berlin durchsetzen. Auch für den süßen Gaumen gibt es Ideen: Apfelmaultaschen mit Vanillesauce oder die indonesisch inspirierten Maultaschen »Serigala Dengan Jalan« stellen sicher, dass alle Geschmäcker bedient werden. Immer w ieder streuen die Autoren anekdotische, autobiographische und humorvolle Kürzestgeschichten ein, die zeigen, wie sehr die Maultasche sie geprägt hat und wie viel Liebe und Kreativität in den unterschiedlichen Rezeptideen stecken. Dieses Kochbuch bringt frischen Wind in die schwäbische Maultaschenküche und lädt mit seinen exquisiten Fotografien zum Schmökern, Nachkochen und Genießen ein.

Rezension:

Eine anheimelnde, inspirierende und Spaß machende kulinarische Reise in die Welt des schwäbischen Nationalgerichts. Waiblinger Kreiszeitung

Autorenporträt  
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