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  1. Politik, Geschichte
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Identität geht durch den Magen

Identität geht durch den Magen - Mythen der Esskultur

Gebundene Ausgabe
von Christine Ott
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Produktdetails  
Verlag S. Fischer Verlag GmbH
Auflage 2017
Seiten 496
Format 13,2 x 20,8 x 3,6 cm
Gewicht 592 g
ISBN-10 3100022084
ISBN-13 9783100022080
Bestell-Nr 10002208M
Produktbeschreibung  

Unsere globalisierte Gesellschaft bietet eine scheinbar unendliche Vielfalt an Ernährungsoptionen, die Essen zum individuellen Lifestyle machen. Christine Ott zeigt jedoch in ihrem Buch \'Identität geht durch den Magen. Mythen der Esskultur\', dass bei jeder Ess-Entscheidung mächtige Mythen wirken: Sie propagieren Auffassungen von Mann und Frau, Kultur und Natur, Zivilisation und Barbarei, Gesellschaft und Vereinzelung. Anhand politischer Statements, ernährungsreformerischer Ideologien, literarischer Texte und Filme beleuchtet sie kritisch ebenso populäre wie umstrittene Gastromythen (u.a. die Totem-Funktion von französischem Käse, das kulinarische Genie der Italiener, das Phantasma der essbaren Frau, das Reinheitsversprechen der Muttermilch) und deckt auf, was wirklich hinter den wechselnden Ess-Identitäten steckt.

Rezension:

ein wunderbares Buch Manfred Kriener Slow Food Magazin 20171001

Autorenporträt  
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