Handbuch Genuss - Tipps vom Meisterkoch für den Alltag
Verlag | Folio |
Auflage | 2012 |
Seiten | 144 |
Format | 15,8 x 1,6 x 21,6 cm |
Gewicht | 410 g |
ISBN-10 | 3852566126 |
ISBN-13 | 9783852566122 |
Bestell-Nr | 85256612A |
Warum schmecken Tiroler Knödel manchmal bitter und die Tomatensauce fad?Der Südtiroler Spitzenkoch Herbert Hintner hat sich über die Schulter blicken lassen und gibt seine langjährige Erfahrung in der Küche weiter: Er verrät kleine, einfache Kniffe, mit denen Gerichte besser gelingen, und Hintergrundinformationen, die bei der Auwahl von Zutaten wichtig sind.