Fisch

Fisch

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Kartoniert/Broschiert
Gräfe u. Unzer, GU Küchenratgeber, 2006, 64 Seiten, Format: 16,5x20,1x0,6 cm, ISBN-10: 3833803061, ISBN-13: 9783833803062, Bestell-Nr: 83380306M
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Produktbeschreibung

Fisch ist rechteckig, paniert und wird von einem weißbärtigen Käpt n gebracht. Oder er ist empfindlich, furchtbar kompliziert zuzubereiten und gehört deshalb in die Hände von Profis.

Beides falsch! Dieser Küchen-Ratgeber beweist einmal mehr, dass Fisch mit seiner Vielseitigkeit und den enorm kurzen Zubereitungszeiten als echter Joker in die Alltagsküche gehört: sei es als der beliebte Schellfisch mit Senfsauce, knusprig wie Filet mit verschiedenen Panadenvariationen oder exotisch wie in Fisch-Brokkoli-Curry. Und wenn er einmal edel und festlich daherkommt, dann macht er zwar viel her wie die Rosmarin-Doraden oder der Heilbutt aus dem Cidredampf, aber deshalb noch lange nicht viel Arbeit.

Neben echten Klassikern werden hier viele neue Ideen für Deutschlands beliebteste Fische serviert: außer Lachs und Zander auch die Newcomer Pangasius und Tilapia. Einkaufs- und Küchentipps für frischen und Tiefkühlfisch, eine Warenkunde und Blitzrezepte aus dem Vorrat ergänzen den Rezeptteil, sodass es ab jetzt heißt: Fisch - je öfter, desto besser!

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1 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Dieses Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Die frühere Buchpreisbindung ist dadurch aufgehoben. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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