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Fermentierung für Einsteiger

Fermentierung für Einsteiger - Sauerkraut, Kefir & Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann

Taschenbuch
von Branden Byers
10,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Börsenmedien
Auflage 2015
Seiten 224
Format 19 x 25 x 1,7 cm
Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Gewicht 769 g
Übersetzer Birgit Irgang
ISBN-10 3864702836
ISBN-13 9783864702839
Bestell-Nr 86470283A
Produktbeschreibung  

Der nächste ErnährungstrendSauerkraut bei Oma - klingt sehr idyllisch und vor allem sehr lange her. Dabei ist Fermentierung für Anhänger gesunden, leckeren Essens der neueste Trend und erobert immer mehr Speisepläne.Jeder kennt Sauerkraut und viele lieben es auch - aber bekanntlich schmeckt es nirgends so gut wie bei Oma. Und genau da knüpft dieses Buch an: Einmachen, Einlegen und Haltbarmachen von Lebensmitteln, so wie man es von früher kennt, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker - durch natürliche Gärung. Eine Einführung ins Thema Fermentierung mit zahlreichen Hintergrundinformationen und leckeren Rezepten: Joghurt, Sauerrahmbutter, Feta, Bier, Gemüse, Früchte, Hirse, Kombucha, Kefir, Brot und vieles mehr.

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