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Ernährungsmedizin

Ernährungsmedizin - 4. komplett überarbeitete Auflage

Taschenbuch
von Kurt Widhalm, Gerhard Gauster, Gerhard Gauster
29,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Verlagshaus der Ärzte
Auflage 2020
Seiten 416
Format 16,5 x 2,2 x 23,5 cm
Englisch Broschur
Gewicht 956 g
ISBN-10 3990522213
ISBN-13 9783990522219
Bestell-Nr 99052221A
Produktbeschreibung  

Ernährung als essentieller Bestandteil der Medizin ist aufgrund von rasant wachsenden wissenschaftlichen Erkenntnissen immer deutlicher ins Zentrum gerückt. Krankheitsbilder, die in hohem Maße auf eine perpetuierte Überversorgung mit bestimmten Nährstoffen und Energie zurückzuführen sind, nehmen weltweit zu. Anderseits ist eine Unterversorgung mit bestimmten Mikro- und Makronährstoffen kausal an etlichen Krankheitsbildern beteiligt. Ernährung als therapeutisches und präventives Prinzip ist daher gefragt, doch fehlt es in der Praxis oft genug an Basiswissen.Alle wesentlichen Grundlagen der Ernährungsmedizin werden in diesem Buch verständlich und praxisorientiert vermittelt. Prominente Ärzte, Wissenschafter, Ernährungswissenschafter und Biochemiker behandeln in über 30 Einzeldarstellungen wichtige Grundlagen der Ernährung sowie ernährungsbedingte Krankheitsbilder und ihre Therapien.

Autorenporträt  
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