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Der junge Koch/Die junge Köchin

Der junge Koch/Die junge Köchin - Buch + digitale Ergänzungen

Gebundene Ausgabe
von Frank Brandes, Hermann Grüner, Heike Harten
-54%1 Gebundener Preis: 45,70 €1
Als Mängelexemplar (Zustand: Sehr gut)
20,99 €
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Produktdetails  
Verlag Pfanneberg
Auflage 2018
Seiten 907
Format 20,0 x 3,9 x 26,4 cm
Gewicht 2006 g
Reihe Arbeitsheft Koch/Köchin
ISBN-10 3805707266
ISBN-13 9783805707268
Bestell-Nr 80570726M
Produktbeschreibung  

Seit Jahrzehnten bewährtes Standardwerk für die Ausbildung als Koch/Köchin. Multimedial erweitert.

Klappentext:

Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen. Das multimediale Konzept verknüpft eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps. Darüber hinaus finden Nutzer auf der bucheigenen Website www.der-junge-koch.de weitere hilfreiche und regelmäßig aktualisierte Materialien. Alle Abbildungen des Buches erhalten Sie außerdem als digitales Bildpaket in der EUROPATHEK.

Die 37. Auflage erscheint grundlegend überarbeitet. Sie vereint Theorie und Praxis, integriert neue, aktuelle Themen sowie Mindmaps. Durch Beiträge neuer Autoren wurde auch der Umfang des Buches deutlich erweitert.

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