Chronik bildschöner Backwerke

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Eine Kulturgeschichte des Backens

Buchleinen
Matthaes, 1999, 328 Seiten, Format: 28 cm, ISBN-10: 3875162927, ISBN-13: 9783875162929, Bestell-Nr: 87516292
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Autorenbeschreibung

Irene Krauss (geb. 1962), studierte in Bonn und München Volkskunde, Geschichte und Kunstgeschichte. Sie war Leiterin des Museums der Brotkultur in Ulm; seit 1995 lebt sie als freiberufliche Kunsthistorikerin und Publizistin in Bad Säckingen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Bücher und Aufsätze zur Entstehung und Entwicklung von Backwerken.

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