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Almas Küche

Almas Küche - Originalrezepte aus dem Kochbuch der Alma Mahler-Werfel

Gebundene Ausgabe
von Claudia Nemec
26,95 €
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Produktdetails  
Verlag Seifert
Auflage 2016
Seiten 168
Format 19,8 x 26,1 x 1,8 cm
Gewicht 768 g
ISBN-10 3902924446
ISBN-13 9783902924445
Bestell-Nr 90292444A
Produktbeschreibung  

Alma Mahler-Werfel zählte zu den schillerndsten Persönlichkeiten ihrer Zeit, und sie war eine der berühmtesten Salonièren Wiens. Berta Zuckerkandl, Arnold Schönberg, Richard und Pauline Strauss, Oskar Kokoschka, Maurice Ravel, Gerhart Hauptmann und viele mehr fanden sich gerne bei ihr ein. Doch was ließ Alma ihren illustren Gästen servieren? Auskunft darüber gibt ihr ganz privates Kochbuch: Viele Rezepte stammen noch von Almas Mutter, andere von Familienmitgliedern und Freunden. Von gefüllten Paprika, Fleischknödeln, Schinkencroquettes und Käsepudding bis hin zu Gugelhupf, Zwetschgenfleck und Topfentorte ist alles versammelt, was die Alt-Wiener Küche zu bieten hat, verfeinert um Almas spezifische Note. Sogar Alban Bergs "Leibspeise" und Walter Gropius' "Lieblingsmehlspeis" sind vermerkt. Claudia Nemec hat aus Almas Sammlung 60 der besten Gerichte ausgewählt, sorgfältig recherchiert, selbst zubereitet und nur wenn nötig vorsichtig korrigiert, damit sie beim Nachkochen auch sicher g elingen. Sämtliche Speise-Fotografien hat sie liebevoll mit den passenden Requisiten inszeniert und aufgenommen, um den Wiener Charme vergangener Tage einzufangen.

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