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  1. Kochen
  2. Regionale, internationale Küche
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Albgenuss pur

Albgenuss pur - "Koche die Alb"

Gebundene Ausgabe
von Gerd Windhösel
44,95 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Oertel & Spörer
Auflage 2017
Seiten 184
Format 21,7 x 2,1 x 27,5 cm
Gewicht 1010 g
ISBN-10 3886278891
ISBN-13 9783886278893
Bestell-Nr 88627889A
Produktbeschreibung  

"Er macht die Regionalität zum Geschmackserlebnis." Claus-Peter Lumpp, Baiersbronn-MitteltalGerd Windhösel ist der Chef des Romantik-Hotels und Restaurants Hirsch in Sonnenbühl-Erpfingen auf der Schwäbischen Alb, ein Haus, geprägt von familiärer Gastlichkeit und stimmungsvollem Ambiente.Qualität und Regionalität stehen bei diesem leidenschaftlichen Koch an erster Stelle. Aufgewachsen in Erpfingen, stark verbunden mit der Region und ihren Produkten, verwöhnt er seine Gäste mit dem "Geschmack der Alb".Sein Kochstil ist schnörkellos und gradlinig - in seinem Gourmetrestaurant serviert er kreative, raffiniert regional komponierte Menüs, in der rustikalen Dorfstube gibt's die traditionelle schwäbische Küche. 2017 hat er dafür einen Bib-Gourmand erhalten, dieser steht für ausgezeichnete regionaltypische Küche.Seit 1994 wird er ohne Unterbrechung von Michelin mit einem Stern bedacht. Restaurantführer zollen seiner Küche seit vielen Jahren hohe Anerkennung.Jetzt erscheint das erste Kochb uch mit Windhösels Albküche.Lassen Sie sich von diesem besonderen Sternekoch überraschen.

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