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Essen und Wein von Bernd Kreis
Essen und Wein
400 und mehr gelungene Kombinationen
von Bernd Kreis

Art.Nr.: 97762
ISBN-13: 9783774264892
ISBN-10: 3774264899
Verlagspreis: 6,90 EUR*
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Verlag: Hallwag Im Graefe + Unzer
Erscheinungsjahr: März 2004
Einband: Kartoniert / Broschiert
Seiten: 128 S.
Gewicht: 117g
Format: 15,9cm x 9,3cm x 1,0cm
Sprache: Deutsch
Zustandsbeschreibung3 Sterne mehr Informationen
Mängelexemplar mit Lagerspuren.


Der HALLWAG Wein Kompass Essen und Wein, geschrieben vom mehrfach ausgezeichneten Sommelier Bernd Kreis, verrät dem Leser, wie man Essen und Wein fachmännisch, d.h. geschmacklich ideal aufeinander abgestimmt, kombinieren kann. Dazu werden ausgehend von Zutaten und Zubereitungsarten Grundrezepte und klassische Gerichte vorgestellt und ein dazu optimal harmonierender Wein empfohlen. Diese ideale Kombination wird ergänzt durch drei alternative Weinempfehlungen. Ein einführendes Kapitel über Sensorik erhellt die Methodik, die hinter der Auswahl der Weine steht und ermöglicht es dem Leser, auch selbständig Essen und Wein zu kombinieren.

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