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Das Küchenlexikon von Claudia Daiber; Manfred Hailer
Das Küchenlexikon
Mary Hahn Küchenpraxis
von Claudia Daiber; Manfred Hailer

Art.Nr.: 316619
ISBN-13: 9783440107638
ISBN-10: 3440107639
Verlagspreis: 14,95 EUR*
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Verlag: Franckh-Kosmos
Erscheinungsjahr: Oktober 2008
Einband: Gebunden
Seiten: 669 S., 1000 farbige Abbildungen
Gewicht: 2322g
Format: 24,8cm x 20,5cm x 5,0cm
Sprache: Deutsch
Zustandsbeschreibung3 Sterne mehr Informationen
Mängelexemplar mit Lagerspuren.


Von A wie Aal bis Z wie Zander, von arrosieren bis ziselieren - in mehr als 7000 Stichwörtern gibt dieses Lexikon Antwort auf alle Fragen zu Küchentechniken, Zutaten und Zubereitungsarten, Fachbegriffen, Ernährung, internationalen Speisen und Getränken. Viele Tipp- und Infokästen reichern das Wissenswerte mit interessantem Lesestoff und praxisbezogenen Zusatzinformationen an. 50 Featureseiten zu wichtigen kulinarischen Themen runden das kulinarische Handbuch ab.

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